Азербайджанцы

Азербайджанцы  были представлены ещё в дореволюционной Астраханской губернии. В источниках того времени их обозначали как «персы» (обобщённое название для выходцев из Персидской державы) или «татары» (например, «шемахинские татары»).

В советское время доля азербайджанского населения в Астраханской области была сравнительна невелика. Она стала возрастать только в последней четверти XX – начале XXI в.   В Харабалинском районе азербайджанцы проживают  повсеместно.

Религия- мусульманство.

Азербайджанцы всегда рады гостям и принимают их с кавказским радушием,  отказ от приглашения может быть расценен как личное оскорбление. Обычно гостю всегда первым на стол подают чай, а потом уже вторые блюда, овощи,фрукты, сладости. Одно из национальных блюд Азербайджан-  долма,  люля-кебаб, кюфта-бозбаш, довга(суп из кислого молока) и т.д. Многие блюда нужно есть  руками.  Брать еду левой рукой не принято. Рис берут щепоткой, некоторые блюда также считается не зазорно брать рукой или кусочком хлеба. 

Всегда с чая начинается застолье, им же оно и заканчивается. Причем чай приносят даже в том случае, если гость пришел не посидеть с хозяевами, а по делу, на несколько минут. Лишь в одном случае азербайджанец не предлагает чай: если он не желает видеть этого человека в своем доме и считает его врагом.

По своей форме стаканы для чая – «армуду» напоминают классическую фигуру восточной женщины. Середина подобна ее талии - это самая тонкая часть стакана, отсюда и название «богмалы», что в переводе означает стесненный. Другое название стакана – «армуду», как уже было отмечено, также связано с его формой  «армуду» в переводе означает грушеподобный т.к. по форме они на самом деле напоминают грушу. Стаканы «армуду», которые могут быть стеклянными, фарфоровыми, фаянсовыми, серебряными и т.д. и самовар составляют прекрасный чайный сервиз, являющийся достоянием каждой азербайджанской семьи.

Широко отмечают праздники Курбан –байрам, Оруджлук.  Новруз -байрам-это самый древний праздник нового года и весны, который отмечается 21 марта. В этот день накрывают богатые столы, во дворе разводят небольшие костры, через которые потом прыгают.

Национальные костюмы азербайджанцев очень красивы. Женские платья имеют изящный силует и покрой,они украшены замысловатой вышивкой и отделаны золотой тесьмой.  В настоящее время, что мужчины,что женщины носят светскую одежду. Отдельные элементы  национального костюма –это папахи у мужчин, а у женщин широкие юбки. Шали и платки носят только пожилые  люди.

Особенноинтересны свадебные традиции. Один из самых первых – это «Хабаб гёндярмя» оповещение о сватовстве.  Родственники жениха отсылают в дом девушки близкого родственника. Он должен оповестить  о намерении прийти на сватовство. Бывает так, что в доме девушки не дают на это согласия. В таком случае один из  уважаемых родственников  из рода жениха старается получить согласие у родителей девушки.    Также существует обычай малого сватовства, согласно которому невесту сватают мать юноши и другая близкая родственница.

У азербайджанцев существует Малое и Большое обручение. На первом обручении нет жениха, но родственники парня дарят невесте обручальное кольцо, платок и сладости. Через несколько месяцев наступает основное обручение. На это обручение девушке преподносят много подарков, за исключением туфлей. Самый интересный традиционный подарок – это «шах». Он являет собой свадебное украшение из ветки дерева, на которую крепят свечи, зеркало, парчу, фрукты и конфеты. Приданое невесты приносят в дом жениха за несколько дней до свадьбы.

Чай в азербайджанской традиции является непременным атрибутом сватовства. У них не принято говорить напрямую: мол, выдайте вашу дочь за нашего сына. О том, что в дом придут сваты, сообщается заранее, причем без большой огласки. В ходе же самого сватовства разговор ведется лишь намеками и полунамеками. А ответ дается также неоднозначно, и не азербайджанец такого ответа бы не понял. В общем, его дают посредством чая: если в чай, предложенный сватам, положили сахар, то надо готовиться к свадьбе. Если же сахар подали отдельно от чая, то это означает отказ. Религиозное узаконивание брака проходит перед свадьбой. Обряд проводит Мулла, которого потом благодарят деньгами и кусочком сахара. При этом обряде присутствуют только самые близкие родственники, а свадьба «Той» может длиться до трех дней.

Еще одна интересна традиция-   при рождении  ребенка его сразу купают в соленой воде, чтобы ребенок был честным и смелым.  При купании младенца нельзя присутствовать матери. А когда у ребенка появляются первые зубки, проводится особый обряд, при котором готовят блюдо из 7 видов зерновых.







https://2019.culture.ru/
https://www.prlib.ru/
http://mkrf.ru/
http://www.culture.ru/
https://www.rsl.ru/
http://harabalibibl.ucoz.net
http://www.podvignaroda.mil.ru/?#tab=navHome
2018-12-01_11-17-48.png Президентская библиотека ельцина.JPG МинКульт.JPG Культура РФ.JPG Российская государственная библиотека.JPG фото здание библиотеки новое.JPG image.jpg
Продолжая использовать данный сайт, Вы даете согласие на обработку своих персональных данных.